ستار تايمز 1


أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم, أنت لم تقم بتسجيل الدخول بعد! يشرفنا أن تقوم بالدخول أو التسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى startimes1
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
ستار تيمز1 ترحب بالزوار المنتدى

شاطر | 
 

 شاورما اللحم

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
safaa
وسام التمييز بين الأعضاء
وسام التمييز بين الأعضاء
avatar

عدد المساهمات : 93
تاريخ التسجيل : 29/04/2010
العمر : 22

مُساهمةموضوع: شاورما اللحم   الإثنين مايو 03, 2010 9:34 pm

شاورما
اللحم
المقادير

كيلو شرائح لحم
100 غ من اللية
ملعقة
كبيرة من توابل الشاورما
نصف كوب زيت زيتون
2 – 3 ملعقة كبيرة عصير
ليمون
ثلث كوب خل التفاح
حبة بصل مقطعة أرباع
جزرة مقطعة دوائر
ورقة
غار (ورقة سيدنا موسى)
قشرة ليمونة حامضة
رشة هيل مطحون
رشة جوزة
الطيب المبشورة

الطريقة

تقطع اللية إلى شرائح رقيقة جداً
جداً أو يطلب من اللحام تقطيعها .

تغسل الشرائح ثم ترتب فوق بعضها
البعض مع وضع شرائح اللية بين الطبقات و توضع في الثلاجة لمدة 3 – 6 ساعات
تقريباً أو حتى تكون جامدة بشكل غير كامل , هذه الخطوة هدفها الحصول على
قطع رقيقة من اللحم عند التقطيع .

تخرج الشرائح من الثلاجة ثم تقطع
إلى شرائح رقيقة باستخدام سكين حادة .
توضع شرائح المقطعة مع اللية في
وعاء غميق و تتبل بتوابل الشاورما ثم يضاف الخل و الليمون الحامض و الزيت و
يقلب الكل , أخيراً يضاف البصل و الجزر و ورقة الغار و قشرة الليمونة ثم
يغطى الوعاء و يترك منقوعاً لمدة 24 ساعة في البراد .

يتم التخلص من
الجزر و البصل و ورق الغار و قشر الليمون الحامض .

تحمى مقلاة
كبيرة غير لاصقة ثم تضاف قطع اللحم المتبلة مع شرائح اللية على مراحل و
تتبل برشة من الهيل و جوزة الطيب و تقلب حتى تذوب اللية و تنضج الشاورما .

أصبحت
الشاورما جاهزة و تقدم مع الخبز العربي أو الخبز المغربي بوشيار و صلصة
الطرطور المكونة من الطحينة و عصير الحامض ملح و قليل من الماء و مخلل
الخيار و البندورة .

بالصحة و العافية Smile
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://startimes1.montadarabi.com
الزعيم
نائب المدير
نائب المدير
avatar

عدد المساهمات : 263
تاريخ التسجيل : 29/04/2010
العمر : 23
الموقع الموقع : startimes1.montdarabi.com

مُساهمةموضوع: رد: شاورما اللحم   الخميس مايو 06, 2010 6:49 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://startimes1.montdarabi.com
aymen_rock
الادارة العامة
الادارة العامة
avatar

عدد المساهمات : 51
تاريخ التسجيل : 05/05/2010

مُساهمةموضوع: رد: شاورما اللحم   الجمعة مايو 07, 2010 12:03 pm

بارك الله فيك على ال
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mizox16
نائب المدير
نائب المدير
avatar

عدد المساهمات : 684
تاريخ التسجيل : 06/05/2010

مُساهمةموضوع: رد: شاورما اللحم   الأحد مايو 23, 2010 1:11 am

مشكور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
شاورما اللحم
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ستار تايمز 1 :: منتديات الأسرة :: التغذية والصحة-
انتقل الى: